Kein anderes Suchtmittel wird in Österreich so augenzwinkernd akzeptiert wie Alkohol. Kaum eine andere Substanz ist so stark im Alltag verankert. Aber was ist Alkohol und wie entsteht er?
Die chemische Struktur des Alkohols wird heute im Allgemeinen als Ethylalkohol (Ethanol – C2H5OH) bezeichnet und ist eine farblose, brennend schmeckende Flüssigkeit. Ethanol entsteht bei der Vergärung kohlenhydrathaltiger Substanzen (Getreide, Kartoffel, Früchte). Generell hat der Gärungsalkohol 18% Vol., jedoch kann dieser durch Destillation des Gärungsalkohol auf bis zu 80 % Vol. (Spirituosen) erhöht werden.
Achtung: bei der Gärung und durch die Destillation können hochgiftige Stoffe wie Methanol, Aldehyde oder Fuselöle entstehen!
Beim Konsum von Alkohol sollte der Genuss im Vordergrund stehen. In geringen Mengen ist er zur Konservierung in manchen Lebensmitteln oder Medikamenten enthalten.
Wenn Alkohol als Rauschmittel missbraucht wird, kann das aber zur Abhängigkeit führen, denn:
Achtung: Wie viele andere Substanzen auch, hat Alkohol eine psychoaktive Wirkung.
Wie Alkohol wirkt, ist von mehreren Dingen abhängig:
Es dauert zwischen einer halben und ganzen Stunde, bis der gesamte Alkohol ins Blut übergeht und die Wirkung spürbar wird.
